O Whisky Hibiki Japanese Harmony Suntory tem a coloração âmbar. No olfato rosas, lichia de alecrim, amadeirada madura e sândalo. No paladar tem o sabor de casca de laranja cristalizada com textura de mel e chocolate branco. E tem um final longo, macio e sutil, com um toque de mizrunara (carvalho japonês).